Cookies integrais

Depois da correria de fim de ano, volto a postar… 🙂

Primeiro post de 2014!

Esses cookies ficaram muito deliciosos e são muito fáceis de fazer. São saudáveis e podem ajudar a matar aquela vontade de comer doces.

Cookies integrais

2 xícaras de farinha integral
1/2 xícara de manteiga

3 colheres de sopa de mel

1 ovo

3 colheres de sopa de água

1 colher de chá de canela

2 colheres de sopa rasas de chocolate em pó

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de essência de baunilha

1/2 xícara de xilitol (pode usar açúcar ou outro substituto)

Misture a farinha com o fermento e depois acrescente os outros ingredientes, mexendo até obter uma massa que desgruda facilmente das mãos. Se precisar, acrescente mais um pouco de fariha até obter esta consistência.

Pode-se fazer bolachinhas com as mãos ou pode-se abrir a massa e usar cortadores. Uma dica para abrir a massa sem bagunça é colocar um pedaço grande grande de papel manteiga sobre uma superfície lisa, coloque um pedaço de massa em cima deste, coloque outro pedaço de papel manteiga por cima e use um rolo para abrir a massa entre os 2 papéis. Quando a massa estiver fina, retire o papel de cima e corte com os cortadores.

Eu usei algumas decorações e depois assei em forno médio por cerca de 25 minutos. Rendimento – cerca de 30 a 40 bolachinhas.